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黄金布蕾堡的做法_黄金布蕾堡怎么做_黄金布蕾堡的家常做法_陈奕基【心食谱】

将面包体的材料,依顺序放入面包机中(我使用的是国际裨,放入顺序是法国面包粉、盐、枫糖、牛奶)记得将酵母放至酵母盒中,选择『面包面团』的行程。治原发性癫痫病的医院

机器发出哔哔声后,面团也发酵完成囉!若面团没有长大,就按下『生种酵母』让面团继续发酵,直到长大至两倍哦!癫痫病是什么原因造成的呢

将面团秤重过后,平均分割16个,每个平均重量为54克,滚圆广州市治癫痫病去哪好后放至烤盘上松弛10分钟后再进行整型。

将松弛过后的面团杆平再搓成圆球状,放入烤盘中,表面洒水放入烤箱中进行第二次发酵,烤箱温度设定为30度,时间设定为50分钟(现在天冷,所以第二次时间要久一点,若没有长大那就要再拉长时间)。

二次发酵完成后,面团移至较温暖的地方,烤箱先以上火180度、下火160度进行预热动作。北京看癫痫病专业医院预热后,再放入面团进行烘烤20分钟,然后再以上火150度、下火120度烤20分钟(我家烤箱下火相当之强,有时候第二次调温度时,我是直接把下火关掉了)

面包正在烘烤时,就可以动手来制作布蕾液了,这步骤很快,所以不需要太早做起来放。将鲜奶油、砂糖及香草荚混在一起加热,煮至砂糖融化。

将煮好的鲜奶油和牛奶及蛋液混合在一成都哪些癫痫病医院好起,由于第二次我有加了一颗全蛋,所以在混合过后,我还有过筛两次,去除掉没有混合成的蛋白(若没筛过,有时候很容易会有蛋腥味,这是我做布丁时发现的)

烤好的面包体取出后,在中间挖个洞,填入布蕾液。我第一次做时是趁面包热热时挖的,虽然烫但很好挖,第二次就是前一天先把面包做好,隔天一早才挖,面包就比较硬一点,比较不好挖。

南昌癫痫哪家医院好 烤箱以上火150度、下火130度预热,将填入布蕾液的面包放入烤箱中烤个30分钟,期间可以将烤盘拉出来换个方向,并用竹签插入布蕾液中,若还有液体黏在竹签上就是还没烤好,如果30分钟还没烤好,那记得把温度调低个20度,再继续烤个10~15分钟。

将烤好的面包放在架上,待凉了之后就可以吃囉~~当然想趁热吃也可以啦~

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