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白菜肉段工艺:煮,难度:未知,人数:未知,口味:咸鲜味,准备时间:未知,烹饪时间:未知。

1、300克,切2厘米长、1厘米宽厚片,加入一个蛋清,4勺、少许盐、料酒以及少许水抓匀,锅里放油烧6成热,逐一放入肉段炸至金黄捞出备用。

2、洗净手撕成片,葱姜切末备用。

3、锅里放底油,烧热下葱姜煸炒,再下略炒,加五香,再倒入肉段炒至白菜断生,加盐、味精出锅。

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