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【春笋排骨咸肉汤怎么做好吃】春笋排骨咸肉汤的做法步骤

来源:菜谱餐厅   时间: 2018-11-09

1.春笋去皮切成滚刀块,在沸水里煮五分钟以去除涩味和破坏草酸,然后捞起过凉水沥干;生姜切成片、小葱切成小段。

2商丘市第四人民医院癫痫科预约电话.排骨剁成小段,在沸水里煮2分钟去除血水,然后捞起过凉水沥干;咸肉切成0.3厘米厚的薄片。

3.把排骨放进煲汤锅里,一次性注满足量冷水,大火煮开乌鲁木齐去哪家癫痫医院,撇去浮沫,然后放入笋块再次煮开,此时倒少许料酒,闭盖,转小火煮1个半小时。

4.开盖,把火开大,放入咸肉和生姜片煮开,转小火煮20分钟。

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5.开盖尝尝汤味,酌情放盐,最后闭盖煮10分钟让汤入味即可。汤面放几段绿葱做装饰。

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