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南瓜蝴蝶花卷怎么做好吃 家常南瓜蝴蝶花卷的做法 - 做菜网

来源:菜谱餐厅   时间: 2018-11-12

蝴蝶,它有着天然的色彩,美丽的外貌。制做起来非常方便,整形简单,零失败。口感暄软香甜,营养又健康,很值得一试哦~~

南瓜蝴蝶花卷介绍

口味,

南瓜蝴蝶花卷的做法步骤

1、准备南瓜,去皮切小块,放锅内20分钟左右至熟透。

吉林治癫痫的医院怎么选择;">2、用搅拌器打面泥,取120克备用。

3、将材料全部放入机桶内,选择和面程序20分钟(南瓜泥含水量不同,看面团干温状态进行适当调整)。

4、揉成光滑面团进行发酵。

5、发酵2.5倍大小,用手指戳一个洞不回缩。

6、发酵好的面团拉开里面如海绵状。

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7、取出放揉面垫上,加干粉继续手揉排气,揉至切开没有气孔,滾圆。

8、擀成厚薄约3mm的大面片。

9、表面刷一层油。

10、从上往下卷起。

11、切割成如图的小梯形状。

治癫痫最好的医院如何选择呢yle="text-indent:2em;">12、取一份,小头朝上,用筷子在中间按压一下成花卷。

13、将整形好的花卷摆在蒸锅上进行二次发酵。

14、锅内注入温热水,盖上锅盖发酵约20分钟左右。

15、花卷明显涨大(冬天发酵时间延长)。

16、开大火。水烧开上汽蒸13分钟(根据的大小增减蒸馒头的时间)。

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17、关火焖5分钟再开盖。

18、蝴蝶花卷完成。

19、成品。

小窍门

1、南瓜泥含水量不同,看面团干温状态进行适当调整。

2、做这花卷面不要太软,不好定型。

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