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铁板糕粿的做法_铁板糕粿怎么做_铁板糕粿的家常做法_巢平卉

来源:菜谱餐厅   时间: 2018-11-27

主 料: ,,,葱段,块

配 料: 精盐、、味精、少量白糖

做 法: 先将粳米磨成粉浆,再把粉浆倒入垫有白布的蒸笼中,癫痫病片方可以治愈吗蒸成约0.8厘米的厚粿块,再把蒸熟的厚粿块放置到第二天;使其变硬,切成长3厘米、宽约1.5厘米的小块,将粿块拌上色油、生粉,下油锅炸至金黄色捞起,锅热油,放入菜心、蕃天津治疗癫痫医院哪家好茄、葱段,红辣椒块,略炒,调入精盐、酱油、味精、少量白糖,倒入炸好的粿块炒匀装起,和烧热的铁板一起端上桌,在客人面前倒入铁板上。

特点,使用蕃茄、威海羊羔疯患者去哪家医院好菜心、青葱等作配料,使色泽更鲜艳,且符合当前“绿色餐饮”的饮食潮流;其次在烹制方法上,则吸取粤菜“铁板”的烹调方法,将在锅中炒好,调制好的糕粿,和烧热的铁板,一起端上天津癫痫病哪家医院好桌,在客人面前将糕粿倒入铁板,即时升腾起阵阵香气和热气,给客人一种观赏性,增加了就餐气氛,而且使用铁板这一餐具,更加美观,还起到保温作用。

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