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注意 荸荠的营养价值与食用价值【图】_百科饮食_健康_太平洋时尚网

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-01-10

荸荠(拼音:bí qi)英文名:water chestnut 学名:Eleocharis dulcis)。荸荠,又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨、茨瓜儿、荠米,是莎草科荸荠属一种。

  俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又乌鲁木齐治癫痫哪家正规像而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南。荸荠既可作为水果,又可算作,是大众喜爱的时令之品。

  功效:荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功秦皇岛权威羊癫疯医院能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,对降也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀,荸荠是很好的防病食品。周口市癫痫病医院在线预约挂号荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

  适合人群:是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。

 昌都癫痫病是怎么治疗的 适用量:每次10个左右。

  温馨提示:荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用,而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。(图片来源:CFP)

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