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柏幸汤包加盟的四个因素 - 中华餐饮网

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-01-12

“加盟能赚多少钱?”这是创业者在加盟咨询中,经常会问到的一个问题。这个问题问起来很简单,但回答这人问题却很复杂。这并不是我们想象的那个,挂上了某个品牌的牌匾,就客似云来,日进斗金。因为一个单店的运营业绩的高低,与好多因素有关。

 

以柏幸汤包为例,现在有一些加盟店,经过三年的经营,已经过上了有楼有车的日子。就大庆市的生活水平而言,可以算得上中产的生活。甚至有的加盟店在考虑买第二台车。

  但也有的加盟店经营水平只能算一般。收入只能算是较高的工薪水平。为什么会有这样大的差距呢?

  在市场巡检中,我们发现,影响加盟店经营业绩的主要有以下四个因素。

   是地理位置随州癫痫医院那里好:也就是选址的重要性。好的地理位置代表着稳定的顾客群体。对于加盟店而言,有了稳定的消费群体,才能有稳定的收入。

  柏幸汤包是以社区为主营方向的社区早餐店。但是不是只要开在小区内,不管什么位置都可以呢?当然不是。柏幸汤包旗下的一家加盟店,在选址时,选择的小区住户偏少,封闭性强,外来人员进入困难。虽然这家加盟店收入还算稳定,但由于顾客量的限制,使他很难实现增收。收入水平只能维持在中档工资水平。年纯收入不足十万元。

  与此形成鲜明对比的是柏幸汤包旗下的另一个加盟店。这家店以一个中型小区为依托,两个侧对面,一个是通乡车聚集地,一个是政府办公大楼。这样的地理位置,加上优质的产品,优势的品牌,良好的环境及服务,经营火热是必然的。他的年纯内蒙古看癫痫哪家好收入达到三十万以上。

  这就是在品牌、产品、服务等因素基本相同的前题下,由于选址不当而造成的收入差别。

  第二是产品工艺:也就是对柏幸汤包的核心技术掌握的重要性。作为餐饮行业,能留住顾客的 要素,就是要有高品味、高品质的产品。要制造出好产品,必须有过硬的技术。这是众所周知的。

  在柏幸汤包旗下,有这样的一家加盟店。原来的加盟者由于家庭的突发事件,将店兑了出去。原来的店主日营业额在一千五百元左右,毛利润达到九百元左右。新店主也正是因为看到了这样的业绩,才花高价将店兑了过来。

  在和原店主简单学了一下技术之后,就急急的开业了。但是,他开业一个月后,就发现,他的营业额度开始下滑。两个晋城羊羔疯治好要多少钱月后,降至原来的一半。

  总部在巡检时,帮他查找原因。发现,他的产品,很多细节没有按总部的工艺要求进行加工。巡检人员要求他回总部进行免费复训。

  这就是对产品技术工艺的掌握程度不同,产生的收益也是大不相同的。

  第三是环境卫生:
环境和卫生是重要的外在形象,也是顾客产生认可度和信任度的主要因素。环境及卫生的好坏对收入业绩的影响有多大呢?

  柏幸汤包旗下有两家加盟店,相距一公里左右。在同一条路上。营业面积也基本相同。一个是开业一年的新店,装修风格与总部要求的相同。墙面都是可擦洗的材料。所以这家店每天都可以把店内打扫得一尘不染,干干净净。

  而另一家是三年前的装修。墙呼和浩特癫痫病医院有哪些面已经受潮破损,而且生了霉斑。地面也有破损。即使再认真打扫也让顾客感受不到干净清洁。

  这两家的业绩差距是,前者日营业额 高达到三千五百元。而后者 高不超过一千五百元。

  这就是环境及卫生的差别导致的收入差别。目前,后一家加盟店已经计划重新装修。

  第四是经营理念:柏幸汤包的经营主导方向是社区早餐店。所以企业经营理念极其重要的一项就是:柏幸汤包为老百姓做实实在在的早餐。

  任何生产以次充好、假冒伪劣产品坑害消费者的行为,都是在损害柏幸汤包的企业利益。这样的加盟店,一经发现,会立即被总部取消品牌经营资格。也就是说,这样的人加盟柏幸汤包是不可能赚到钱的。

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