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重庆乾程喳喳老火锅告诉你真正的火锅吃法 - 中华餐饮网

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-01-12

“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中”,

  重庆火锅不知从何时起,成了大众吃肉、喝酒、聊天的地方。

据重庆火锅协会相关数据显示,至2016年,包括区县在内,大重庆地区共有2.63万家火锅店,火锅品牌琳琅满目,而其中能让大众口口相传的火锅品牌还是屈指可数。
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  作为好吃嘴的你,知道吃火锅的正确姿势吗?

  ,重庆火锅的正确打开姿势。

  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,其又麻又辣的性情,与重庆火辣直爽的性格相照应,嘴巴麻到失去味觉,舌头直打颤,还是停不下继续吃的冲动。

  吃火锅精髓在汤底,再好的食材,没有在浓郁美味的汤汁中滚过,这还算是重庆火锅么?地道的重庆火锅底料才是王道,乾程喳喳老火锅的花椒、辣椒均来自重庆人自家种植。每天提前一天熬制辣油锅底,并用小袋密封装好次日新乡市第二人民医院癫痫科好不好备用,一锅一袋保证锅底料足。一锅汤底,海椒共花椒铺成大红色,看着便诱人。

  你是不是吃火锅时喜欢将食物一股脑儿地倒入锅内,煮制一段时间后开始狼吞虎咽?千万别再那么做了,因为,这相当于是在毁了它。

  喳喳老火锅吃火锅 步:

  就是调蘸料,地道老火锅的蘸料很简单,在小碗中倒入大量香油,再加点蒜泥,拌盐和味精少许,就是正宗油碟,不能吃辣的可以加点醋降辣。若你想要调制更好吃的蘸酱,也可请店内的服务员帮忙。

  喳喳沧州癫痫病要怎么治疗呢老火锅吃火锅第二步:

  点一盘餐前热菜酥肉,外皮酥脆内里肥瘦相间,配着小酒一起下肚更好,,是开胃好菜。也可以把酥肉与蔬菜一起放进火锅里炖煮着吃,煮熟后的酥肉别有一番风味。

  喳喳老火锅吃火锅 后三步:

  是吃火锅必点的菜,精品毛肚,待锅开后,夹起毛肚置于其中,一定要浸没哦,心中默念10秒后就可以入口了,清脆、软香、麻辣一拥而上,让人欲罢不能。鹅肠和鸭肠随便点一个,一般来讲,鹅肠稍贵一点,因为口感更脆、更嫩一些。涮煮时间很短,儿童癫痫最佳治疗方法稍煮片刻久可以捞起,粉粉嫩嫩很是诱人。自己麻辣牛肉也是必点的,乾程喳喳火锅的牛肉,切的真的很大片,煮熟后体积是生牛肉的2倍大,胃口小的人几块下来就饱了。与别家牛肉所不同的是,这里的牛肉不劲道反而口感丝滑。 后,还有老肉片和自己豆腐,老肉片肥而不腻,自己豆腐鲜嫩而回甜。

  喳喳老火锅吃火锅 后一步:

  气氛,吃火锅一定要讲究气氛,来乾程喳喳老火锅,千万别拘束,敞开肚皮,大口吃肉,大碗喝酒,大声讲话,这才是重庆火锅该有的氛围。

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