面粉：除去油腥味
把炸过鱼的油放在锅内烧热，投入少许葱段、姜和花椒炸焦，然后桂林儿童癫痫病好治吗将锅端离火，抓一把面撒入热油中，面粉受热后糊化沉积，吸附了一些溶在油内的三甲胺，可除去油的大部分腥味。全国较好的治疗癫痫病医院
湿淀粉：除去油腥味
把炸过鱼的油烧热，经葱、姜、花椒去腥味后治疗癫痫用什么药最好，再淋入一些调匀的稠湿淀粉浆。因湿淀粉受热爆裂沉入油内，淀粉泡可以把油中的腥味吸附掉，随后撇去浮着的淀癫痫病石家庄哪个医院好粉泡即可。
（责任编辑：zxwq）
来源：菜谱餐厅 时间： 2019-02-12
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