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脆皮排骨的做法【图文】_私家菜_

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-05-18

做出完美脆皮全攻略--脆皮排骨

有种,因为辣的过瘾辣的让人流泪,所以取名为“伤心凉粉”而这美食“伤心凉粉”,带给人的应该是享受的眼泪!

有种,是将它像脆皮香蕉一样的脆皮了。酥脆的外皮包裹着肉的鲜香,咀嚼中的层次感立体感取代吃腻了的汤汁相伴的癫痫病治得好吗红烧、清炖~~~

视觉味觉受到新鲜的刺激,精神、味蕾都会为之一振,吃的人嘴角立刻上扬!

而这美食“脆皮排骨”,带给人的是开心快乐享受,所以我私下还叫它为“开心排骨”

原料:肋排900克

配料:蚝油、张家界看羊羔疯哪个好料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜

脆皮料:鸡蛋2个,面粉一勺,糠适量

准备

1.肋排斩成独立的小块,洗净后跟冷水一起下锅。

2.大火煮3-5分钟,当锅里飘满浮油信阳好的癫痫医院在哪、浮沫时即可捞出,汤倒掉,然后将肋排在温水下冲洗干净。

3.加入蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜,拌匀,放冰箱冷藏过夜,腌制入味。

脆皮排骨做法

1.将两个鸡蛋打散,放入一勺面河南省人民医院癫痫科预约电话粉,并搅拌均匀,至无颗粒状即可

2.将少量的排骨分散着放入蛋糊中

3.依次的将排骨翻面,让排骨均匀的裹满蛋糊

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