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(1) 烧腐竹_烧腐竹的做法素食

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-05-18

烧腐竹

原料:200克,25克,50克,花生油50克,盐3克,味精1.5克,白胡椒粉1克,姜末5克,淀粉15克,香油5克,鲜汤适量。

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1、将水发腐竹切成3厘米长的段,控去水分;木耳洗净,大朵切成小块;绿豆芽去须、洗净,在沸水中焯烫一下,控出水。

2、锅架火上,放花生油烧至七成热,用姜末炝锅,出香味后,投入绿豆芽、木耳略炒,随即加入腐竹段炒透,再加入鲜山西有癫痫病医院吗汤、盐烧开,开起撇沫,改用中小火烧15~20分钟,待腐竹酥烂,再用旺火烧开收汁,放味精拌匀,用湿淀粉勾薄芡,撒入白胡椒粉,淋入香油,即可出锅盛盘食用。

特色

色白,清亮,鲜香,柔韧,微辣,可口。

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蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和焦作癫痫病医院哪家治疗效果好腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

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