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黑森林蛋糕的做法【图文】_糕点食谱_

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-05-18

黑森林蛋糕——节后的第一个蛋糕

属于奶油蛋糕,但因为外面最后要用巧克力碎覆盖,所以蛋糕面抹的稍微不平也没关系。

巧克力可以参照香草戚风蛋糕来做,只要做时把香草精换成20克可可粉就可以了。

2010年老李生日时第一次做的黑森林蛋糕,现在看起来那个蛋糕的卖相更差一些,但巧克力的颜色更黑些,因为用的巧克我朋友刚刚癫痫病发作了,明天还会发作吗?力不同种。

材料:可可戚风蛋糕片三片,淡奶油(这次用的是安德堡)300克,芒果、草莓适量,细砂糖80克,百利甜酒适量,巧克力一块,樱桃六个。

1.将芒果、草莓洗净后,将果肉切碎粒,放入30克细砂糖拌匀,腌制15-20分钟;

2.巧克力用勺子刨成碎备用;

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3.淡奶油加入50克细砂糖打发至有明显纹路;

4.取一片蛋糕片,刷上一层百利甜酒,抹上一层打发的淡奶油,铺上一层1的鲜果碎,再抹些淡奶油;

5.再铺上一片蛋糕片,重复4的动作;

6.铺上最后一片蛋糕片,刷百利甜酒,然后用打发的淡奶油将上面及四周抹平;

7.在蛋糕上面及四周撒上巧克力碎;河南哪家医院癫痫病治疗专业p>

8.在上面装饰樱桃即可。

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