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淡奶油杏仁餐包_淡奶油杏仁餐包的做法面包

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-05-18

这款小面包,添加了蜂蜜,淡奶油,即使无油也一样柔软香甜。

发酵和烘烤借助做八寸不粘蛋糕的模具,烤好时正好满模,一直都非常喜欢这样小面包们挤在一起的感觉。

这款面包可以做成排包撕着吃,也可以做成汉堡的样子,或者加点蔓越梅做一个大花环面包,我在表面撒了些杏仁片,起到装饰的作用,吃起来外脆里软,口感非常好。

制作的时候,也可以按个人喜好包上喜欢的内馅,口感会更丰富。

淡奶油杏仁餐包

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原料:300g、糖20g、盐3g、酵母3g、蜂蜜30g、蛋液33g、牛奶50g、淡奶油70g、水50g。

装饰:蛋液、杏仁片适量。

淡奶油杏仁餐包的做法

1、原料备用。

2、将所有原料统统放入机。

3、选择和面团程序,开始和面。一直揉到扩展,接近完全、揉圆后基础发酵。

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4、发酵至2-2.5倍大小。

5、取出排气,均匀的分成9等份。

6、松弛15分钟后滚圆,均匀的摆入烤盘内。

7、二次发酵至两倍以上大小。

8、刷上一层蛋液、然后均匀的撒上一层杏仁片。

9、烤箱预热,上下火,180度,20分钟,中层。(根据自家烤箱引起枕叶癫痫病的原因情况可以适当的调整。)

10、烘烤20分钟左右,中途可以加盖锡纸,取出放在晾架上晾凉。

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