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乱炖五花肉的做法,营养丰富味道鲜美的家常菜五花肉炒牛蒡

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-07-14

原料:糯米,去柄香菇,红萝卜,大蒜,五花肉,虾米,带皮老姜片,黑麻油适量,月乃汤毫升。face=verdana>泥猴不但肉质细嫩、味道鲜美,而且具有极高的营养成分和#ff>食疗价值。我查阅了一些医书,发现泥猴具有#ff>解毒、补肾壮腰、活血#99f7>止痛及加速伤口愈合等功用,是一种有名的海珍品。在我的老家闽南沿海,人们平时习惯用泥猴和姜丝氽汤当菜下饭,还习惯用泥猴给老弱病人调补身体和给产妇催奶,特别是在冬令时节,泥猴肉肥腥少,更被人们视为滋补的佳品,故有“寒天泥猴赛鳗鱼大同羊羔疯手术治疗”之说。我小时候,每年入冬以后,祖母最喜欢买来泥猴再加入当归、熟地、枸杞几味传统补药和几两肥瘦相间的五花肉煮汤,给我们几个小家伙补养身体,甚至宴请客人也习惯烹做这道药膳。至今,一些老朋友到我家做客,仍念念不忘我祖母的这道拿手好菜。

材料 五花肉,百叶,胡萝卜,土豆,姜片,花椒,料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,盐
做法 1.材料:五花肉,百叶,胡萝卜,土豆
2.五花肉洗净切块,入冷水锅加姜片,花椒煮开后稍煮片刻
3.焯好水的五花肉用资阳癫痫病医院哪里好温水冲洗干净,沥干水份
4.锅内倒少许油,姜片爆香,倒入五花肉翻炒,把肥肉里面的油炒出来。(炒出来的油可以另外盛出来炒菜)
5.炒过的肉转入砂锅,加料酒,生抽,老抽,陈皮,山楂,冰糖,没过肉的水烧开,转小火炖至肉软烂。(蔬菜的量较多,多些汤汁,让菜浸在汤里,味道会更好)
6.胡萝卜和土豆去皮洗净切滚刀块
7.百叶切块,焯一下水去豆腥味
8.胡萝卜,土豆,百叶倒入锅内,并加盐调味
9.煮至蔬菜软烂入味即可
 

烤箱度贵阳治疗癫痫预热,在烤盘上铺上锡纸,放五花肉,把腌料全部涂匀在肉上,再在烤盘盖上锡纸并封好。茄子去蒂洗净去皮,用手撒成条,切段,五花肉切片。

鳝鲜台菜馆的刈包是自己动手包的,做好的面饼巴掌一般大,中间割好一个口子,就像个白面做的鳄鱼嘴,自己动手把切成片的卤五花肉放入饼中,再舀上酸菜、花生粉等,面饼入口松软甜香,可以清晰地咀嚼到五花肉的香滑。酸菜的炒制是值得一提的,酸菜切粒后,要用一大块冰糖炒足两小时,酸菜也因此变得酸甜可口,可以用来做刈包的材料了。料理前经过大癫痫症能治好吗火爆炒,作用如同油炸的道理一样,会将五花肉的表皮油脂逼出,让五花肉吃起来更香,当然爆炒后要用厨房纸巾吸去表面油脂,否则爆炒时加入的油,反而让五花肉更油腻。

材料准备:五花肉、 、生姜1、将带皮 刮洗干净,修切成一方块形,入沸水锅中焯一水后,用洁净纱布搌干 上的水分,趁热抹上老抽,然后皮朝下放入一大漏勺中,入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。

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