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红烧排骨a (61)的做法

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-07-18

1. 切好,冷水下锅紧一下,把血紧出来

2. 准备好这些调料:葱切段,姜切丝,蒜拍碎或者切末。准备好冰糖、香叶、大料、桂皮还有红烧汁

3. 紧好了捞出沥干。锅中放油下冰糖,小火熬化。切记小火,不然就糊了,吃起来会有苦味。

4. 当糖熬化变成褐色后下入排骨癫痫病要怎么更好的接受治疗翻炒均匀。注意!小心油溅出来烫伤

5. 加红烧汁或红烧酱油,然后翻炒均匀,使排骨着色

6. 加葱姜蒜、桂皮、大料、香叶翻炒。

7. 加水,没过排骨,盖锅盖小火收汁,当汤汁还剩下1/3的时候开盖转中小火继续收汁

8. 汤收的差不多了就出锅,撒癫痫的专家在线点点缀一下,浇汤。

 


1.备好所需材料


2.锅中放水和花椒粒煮开,再放洗净的排骨煮开焯水


3.焯好的排骨捞起沥干水分


4.姜切片,毛豆冼净备用

癫痫病会自己好吗r> 5.热锅温油爆香姜和八角


6.倒入排骨煸炒至两面微焦黄


7.加入豆瓣酱和干红椒炒均


8.调入料酒、老抽和五香粉混合炒均后加水淹没排骨


9.盖上锅盖烧20分钟后加上毛豆并调盐提味,接着继续炖20分邢台治癫痫好的医院是哪家


10.炖至排骨和毛豆酥烂


11.大火收汁后装盘完成

以前焯水都只是用清水,这次学习后加了花椒粒,去腥增香很好;
加豆瓣酱是个人喜好,不喜欢的可以不加。
 

 

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