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青椒杏鲍菇炒肉丝

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-08-10

【主料】猪肉、青椒、杏鲍菇

【配料】葱姜丝、蒜片

【调料】盐、蚝油、水淀粉、姜粉、五香粉各适量

【做法】

1、先将猪肉切片,沈阳治癫痫好医院再切成细丝。

2、码味:葱姜切丝、盐一小勺、姜粉、五香粉、水淀粉2勺和肉丝拌在一起,腌制5分钟。

3、准备杏鲍菇一个、青椒若干。

4、杏鲍菇切片,青椒切丝。

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5、锅热后,倒入适量油,先下蒜片。

6、爆香蒜片。

7、下入码好味儿的肉丝。

8、快速翻炒,至肉色变白。

<颞叶癫痫好治吗p>9、再倒入适量的蚝油兜匀,翻炒2、3分钟。

10、把肉拨到锅的一边,下入杏鲍菇和青椒。

11、大火翻炒,如果这个时候锅子太干的话,可以淋入一点点清水。

12、利用瞬间升腾起的水蒸汽,杏鲍菇和青椒就非常容易熟了,一点盐,翻炒几下,出锅。

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做法:

1、葱姜丝的作用是使肉丝去腥。

2、加入水淀粉浆一下肉丝的话,炒出来口感更嫩。

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