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枣蜜年糕怎么做好吃_枣蜜年糕做法大全

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-10-05

【材料】糯米粉一斤,粘米粉四两,澄粉或生粉二两,红枣蜜和生姜蜜八大勺(请按产品甜度增减),温水一斤六两,熟芝麻和红枣各少许,红色素(选用),油少许

【做法】

1. 糯米粉,粘米粉和生粉放入容器搅拌均匀。

2. 量好红枣蜜和生姜蜜,放入容器。

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3. 倒入温水,搅拌均匀。 (特色面食)

4. 糖水慢慢倒入米粉,一边倒,一边搅拌,直到干粉完全消失。 

5. 容器抹一层油,倒入1中的米粉。撒少许芝麻。

6. 用手在表面拍上红色素(可省略)。

呼和浩特治癫痫哪家正规7. 红枣切小段,放年糕表面做装饰(可省略)。 

8. 把容器放入蒸锅,大火烧开后转中火,蒸30-50分钟(看具体容器大小,若筷子擦进中间出来后不粘,便好了)。年糕在室温晾凉。
 

 

[小Tips]

治疗小儿癫痫病需要多少钱1. 糯米粉里加少许粘米粉(比例为5:2),以免成品过于粘糯;再加几勺澄粉或生粉,成品更光滑,切口不易粘刀。

2. 糯米粉,粘米粉和生粉先搅拌均匀,再混入糖水。

3. 米粉与糖,水的比例4:3:4。(年菜)阳泉著名癫痫专科医院span>

4. 糖年糕的表面撒少许芝麻和红枣装饰。还可用食用色素把年糕抹成红色,求吉祥之意。当然,若讲究食物健康,可省略这步。

6. 容器抹少许油再倒入米浆,成品容易脱模。

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