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小牛腱的做法-红酒炖澳洲小牛健

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-10-05

【 红酒炖澳洲带骨牛健】

原料:澳洲带骨小牛健切片、洋葱、胡萝卜、蒜头、百里香、迷迭香、月桂叶、红葡萄酒、番茄酱、黑胡椒粉、橄榄油、盐、面粉。

做法
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 1 洋葱、胡萝卜切块、蒜头去皮;

  2 澳洲带骨小牛健切片自然解冻,用纸吸干表面水分,撒少许盐和胡椒粉,两面扑些干面粉; 

 3 广西小儿癫痫病医院锅烧热放入橄榄油,油热之后放入牛肉两面略煎上色取出;

  4 原锅下蒜头和洋葱,爆出香味,下胡萝卜一起煸炒;

  5 加入番茄酱煸炒,加入大约一杯红酒;武汉治癫痫疾病去哪家医院好

  6 然后加月桂叶、迷迭香和百里香,倒入高汤或清水烧开,调入盐和胡椒粉;

7 步骤(6)的材料倒入汤锅,再放入煎好的牛肉;

8 转小火,盖上盖慢炖癫痫可以治好吗1-2小时,直至牛肉软烂,拣去各种香叶;

9 大火收汁至牛肉上色发亮,留一点浓汁,起锅装盘即可。

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