菜谱餐厅

您现在的位置: 首页 > 春卷皮的做法大全 > 正文内容

正宗肉末茄子怎么做,正宗肉末茄子的3种做法[做法大全]-美厨邦

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-12-02

  肉末茄子的家常做法

  肉末茄子食材准备

  茄子、猪瘦肉、油、盐、葱、姜、蒜、花椒、绿尖椒、红尖椒、生抽、料酒。

  方法步骤

  1、将茄子清洗干净,去蒂,切成滚刀块,放入淡盐水中浸泡10分钟。

  2、将猪瘦肉洗净,剁碎,加适量生抽和料酒腌制10分钟去腥入味。

  3、把浸泡后的茄子捞出,沥干。

  4、炒锅烧热,放入少许头部术后癫痫怎么办油,倒入茄子块煸炒,至茄子变软外皮变色盛出备用。

  5、炒锅入油,烧热,放入花椒炸香后捞出籽。

  6、下入腌制好的猪肉末,不断煸炒,至肉变色后,加入葱姜蒜。

  7、炒匀后加入煸炒好的茄子,翻炒均匀。

  8、加入适量盐调味炒匀,至茄子变得软烂即可关火。撒入青红椒末。

  肉末茄子的家常做法介绍

  家常肉末茄子食材准备

  茄子、猪河南癫痫医院肉、食用油、豆瓣酱、蒜、葱、料酒、酱油、白糖、醋、盐。

  方法步骤

  1、茄子洗净去蒂,纵向切开,再改刀切成条状,猪肉洗净剁碎。

  2、一边切茄子一边炒锅热油,待油热后,马上下入切好的茄子。

  3、不断搅动茄子,炸制半分钟左右即可捞出茄子。

  4、锅内留少许底油,下入蒜末爆香一下。

  5、下入猪肉末,炒至出油。肉变色后加豆瓣酱,炒出红油,加适量料酒翻炒均匀。

  6、再倒入适量清水,中火烧开,加入少许酱油和白糖。

 北京哪治癫痫病靠谱 7、待汤汁冒泡变浓后加入茄子,让汤汁完整地包裹住茄子,煮1分钟。

  8、倒入适量醋和盐调味,炒匀撒上葱花即可。

  正宗肉末茄子怎么做

  肉末烧茄子食材准备

  茄子、猪肉末、蒜末、葱花、料酒、生抽、老抽、糖、盐,食用油。

  方法步骤

  1、茄子洗净去蒂,切滚刀块,备用。

  2、炒锅烧热,多放点油,油热后下入茄子翻炒,炒软后盛出备用。

  3、用适量料酒、生抽、老抽、糖和少许盐调成味儿童良性癫能上学吗汁备用。

  4、热锅入油,下入蒜末爆香一下,倒入肉末翻炒至变色。

  5、倒入茄子和调味汁炒匀,大火收汁。

  6、撒上葱花,即可出锅装盘食用。

  小贴士

  1、炒茄子的油不能太少,也可以用油炸制茄子。

  2、茄子尽量选嫩的,保持鲜软的口感。

     延伸阅读:

推荐阅读
本类最新

© ys.mhwhl.com  菜谱餐厅    版权所有  京ICP备12007688号-2