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香脆烤薯片的图解做法[图解]-美厨邦

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-12-02

简介:

  没错,就是生的紫薯或红薯切片,放进去烤就行了!什么都不用加。

  一只能烤2—3盘,两只随你追剧看书磨牙一下午。

  就算多烤点,放在密封罐里一周都能脆脆的。

  

  准备材料:紫薯

  所需工具:烤箱,刀,烘焙纸(油纸/锡纸/不粘布)

  用料:紫薯

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  【洗净去皮】

  紫薯或红薯(山芋)皆可,个人觉得紫薯更好吃些。

  洗净后,削去外皮。

  用厨纸基本擦拭干表面多余水分

  【切成薄片】

  将两端根须切除,然后一切为二,片成厚薄均匀的薄片。

  尽可能切薄些,这样烤出来会更脆。

  切厚的话,烤出来会郑州癫痫医院哪家好比较硬。

  将切好的薯片均匀码放在烘焙纸上(没有烘焙纸也可以不用)。

  可以间隔较近,但注意不要堆放重叠。大片的放中间,小片的放两边。

  放进已经预热好的烤箱中层,

  【160度烤15—25分钟】

  (时间需视切片的大小厚薄而定,请猫在炉前不时观察,边缘微微卷翘起来的感觉就对了,硬硬脆脆的,软趴趴就继续烤)

  香,甜,脆!紫薯比红薯更浓郁,味道就像烘山芋或者糖炒栗子徐州治癫痫病专业医院在哪一样香甜。

  口感质地与市售薯片比要稍硬些不是松脆,是干脆。所以要注意,如果切的厚就会是硬片。毕竟它无油无糖纯生态对不对。

  皮埃斯。假如你想看红薯烤出来长什么样的话→_→红薯样

  小贴士

  不需要预先蒸熟煮熟,直接生的就行,薄片能烤熟。

  咱已实验过用熟紫薯红薯的话效果就不是香脆的了。而且熟了之后切片很麻烦的啊。

  还有什么要注意的话:

  1武汉癫痫病哪家医院能治好)切的要薄。比这更重要的是要切的厚薄均匀,否则一茬焦黄一茬生。

  2)每只山芋个头不一,因此时间不是绝对的。请注意火候,蹲旁边盯着点。

 

  3)刀功不自信的话,可以用擦菜器。

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