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大理美食推荐-美厨邦

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-12-03

  三道茶 :这是云南白族招待贵宾时的一种饮茶方式,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。

  砂锅鱼 :砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上,以及下关或大理各大饭店尝到这道名肴。

  治疗癫痫病最好药物 :乳扇是云南省的特产,为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口,不但是当地人们喜爱的小吃,也是宴席中的名点。

  海东雪梨 :因产自洱海东岸的海东乡一带而得名,每年八九月份是海东雪梨成熟期。果实呈圆形或椭圆形,贮藏一段时间皮色由绿色转为黄色,晶莹透亮。熟透的雪梨皮薄、肉质雪白细嫩,汁多香甜,咀嚼不留渣滓,让你唇齿留香。

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  漾濞核桃 :大理传统的节日食品,也是馈赠亲友的一种礼品。漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、出油率高,润肺化痰,香甜可口,外焦里嫩,香气扑鼻。

  雕梅 :因在青梅果上雕刻花纹而得名,清香扑鼻、口感脆甜,酸中带甜,沁人肺腑。雕梅既是大理的一种美食,又是精心雕琢的手工艺品。

  洱海海菜看癫痫病与多少钱ong> :属绿藻类水生植物,茎长四、五尺。打捞出海后用清水洗净,连同花苞、茎叶与芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,清爽可口,是白族人民经常食用的一道名菜。

  活水煮活鱼 :大理白族吃鱼讲究水活鱼鲜,活水煮活鱼保持了鱼的原汁原味,鱼肉细腻,汤味醇厚,营养丰富,因而成为白族待客的一道佳肴。

  木瓜鸡 :在大理州云龙县一带,当地老人全身抽搐什么原因引起的居民用盛产的酸香可口的木瓜来烧鸡,木瓜鸡汤味清醇,毫无油腻之感。

  白族土八碗 :白族土八碗荤素搭配合理,肥而不腻,素而不淡,营养丰富。炸、酥、炖、煮齐全,有蒸有氽,色泽鲜艳多彩,突出白族饮食酸辣口味特色。

  喜洲粑粑 :麦面烤用,重油分层,加火腿丁,用栗炭火吊炉烤,味极佳。各食品店均可品尝。

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