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糖酥饼怎么做好吃,糖酥饼的详细做法-美厨邦

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-12-03

糖酥饼的制作方法

    西宁市癫痫病医院哪个好0px; PADDING-RIGHT: 0px">糖酥饼

  原料

  油皮:面粉200克,油15克,水105克

  油酥:面粉100克,油50克

  糖馅:白糖80克,面粉80克,油30克

  鸡蛋液少许,刷表面。

  儿童睡眠性良性颠病trong style="PADDING-BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">糖酥饼的做法

  1,油皮材料搅拌好,盖盖,醒30分钟(在这里为什么要盖盖呢,是因为防止水分流失,所以要盖盖或者用保鲜癫痫病发生了应该做什么膜也可以,面团制作的要稍微软一些,因为烤的时候也会流失水分的)

  2,油酥材料搅拌好,盖盖,醒30分钟

  3,糖馅中的面粉放烤盘上,175度预热烤至变色,时间大概是10分钟。(这里的面粉用普通面粉就可以。)

  4,将油皮包入油酥

  5,包成团

  6,再擀湖北治癫痫病医院成长方形,这里可以在案板上撒些高粉防粘

  7,再卷成条(卷成条的目的就是为了让饼吃起来层层起酥的感觉,所以这一步不能少)

  8,用手揪成16个小剂子(份量要差不多大,这样烤的时候就不会有的糊有的不糊了)

  9,刚才烤好的面粉加入白糖和油搅拌成糖馅

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