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港式街头小吃――原味鸡蛋仔-

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-12-03

 

  原料:

  A.白砂糖 80克 B.清水 100克 C.低筋面粉 140克 鸡蛋 100克 玉米油 50克 玉西安癫痫病专科医院米淀粉 20克 泡打粉 4克

  做法:

  1.将C料中的三种粉类提前过筛备用

  2.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发

  癫痫病早期有什么治疗药3.接着将B料中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀

  4.接着将玉米油倒入,继续用蛋抽将其打匀

  5.将步骤1中的粉类一次性倒入,用蛋抽将其拌匀后静置15分钟

  6.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热,拉莫三秦副作用接着刷上一层油

  7.用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中,倒满即可

  8.合上模具后,翻一下面,加热30秒

  9.接着再翻个面烤1-3分钟,然后另一面也再烤1-3分钟

  10.河南安阳癲痫医院有吗关火后将其取出,喜欢卷一下的要趁热卷,依次将面糊制作完成即可

  注意事项:

  鸡蛋仔取出后,要放在晾架上晾2分钟左右,这样散一下热气和水蒸气再吃,口感才外酥脆、内柔软

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