如何制作酒香猪尾,酒香猪尾的做法是怎样,酒香猪尾的制作技巧
酒香猪尾 原料:猪尾巴4根、黄小儿抽搐怎么办酒200毫升、老抽50毫升、八角1粒半,桂皮1片,生姜1小块,冰糖8粒,大蒜3瓣、盐少许
酒香猪尾的家常做法
1.陕西癫痫医院怎么样猪尾斩段,放入锅中,加清水没过食材;
2.水烧开后,撇出浮沫,��焯好的猪尾捞出,沥干;
3.瓦煲倒入黄酒、放入姜、蒜片;
4.倒入焯好的猪尾巴,放入八角、桂皮、冰糖和老抽;
5.中火烧开,转小火焖1个小时,至汤汁浓缩,肉熟烂,加入少许盐拌匀即可。
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1,猪尾巴一定要先焯水,这样易于去除异味和腥气味,提升成品入口纯净的鲜美度;
2,全程用黄酒焖炖,黄酒香味浓郁同时又富含丰富营养,原料之间充分的融合,提升成品的香气和食欲,也加强美味与营养兼享;
3,中小火焖炖,时间与火候的慢慢浸润,让皮骨筋之间充分熟烂,皮骨分离,提升成品入口的酥软治腹部癫痫最好的医院与鲜香绵软。
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