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蚝油牛肉的做法 味道鲜美的正宗粤菜

来源:菜谱餐厅   时间: 2019-12-31

这是一道非常经典的粤菜,味道绝对嫩滑鲜美,非常下饭。

做法

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1.牛肉清洗好后切成丝装入碗中

2.放入姜丝、白糖、酱油、油、淀粉和辣椒粉用手抓匀,放置一旁腌一刻钟

3.洋葱切片

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4.锅里烧热油后,倒入洋葱翻炒熟铲出

5.锅里倒入适量油,将肉倒入锅中翻炒一会后,倒入洋葱、耗油、酱油继续翻炒。

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1、用草菇、西兰花或辣椒代替洋葱也可以。

2、炒牛肉的时候不用炒太久,只要发现颜色变了就行。

3、牛肉要选肉嫩的,颜色张家口治疗羊羔疯越淡,肉越嫩。

4、买回来的牛肉最好先冷冻一下再切,这样口感更好。

5、大家要注意,要先炒配菜,再炒牛肉。

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