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豆瓣鲜鱼的做法

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-07-29

  主料:鲤鱼一尾约750克左右。郫县豆瓣酱40克,白糖25克,醋25克,酱油,绍酒,精盐,味精,水淀粉各适量,葱,姜,蒜共50南昌哪家癫痫医院正规克。

  制作方法:

  1、把鱼收拾干净,抹干水分,鱼身两侧各划几刀;将葱、姜、蒜切成细末羊角风病正规医院;豆瓣酱剁细末。

  2、烧热油,下鱼炸七成熟,铲起待用。

  3、锅中留适量底油,烧热后,癫痫可以不吃药吗下入豆瓣酱炒酥,再加入葱姜蒜炒香(留些葱),加水、酱油、糖、绍酒、鸡粉,沸后把鱼放入锅中,鱼熟透后捞出盛入盘中。

南京治癫痫哪家好  4、把锅中剩下的汤,用水淀粉勾芡,待芡汁熟后加入醋和剩余的葱末,翻炒均匀浇在鱼上即可。

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