菜谱餐厅

您现在的位置: 首页 > 小白菜的做法大全 > 正文内容

阳澄湖大闸蟹价格要涨了行业资讯

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-09-03

大闸蟹个头小了

价格高了

立秋一过,阳澄湖大闸蟹争抢战已开打。今年中秋节虽比去年来得晚些,但为了抢市场,专卖店开门时间比往年提前了几天。

王氏大闸蟹今年第一单早在8月16号就落袋。负责人王志强告诉钱江晚报记者,上半年雨水偏多,大闸蟹太阳晒得少了,结果就是螃蟹个头小了,产量减少了。

在做了十来年大闸蟹生意的王志强看来,大闸蟹的价格除了跟产量有关,还跟中秋节有关系。“如果在中秋节前开捕,能赶上中秋宴,那么市场需求量大乌鲁木齐治癫痫哪家好,价格自然上涨。”王志强说。今年王氏大闸蟹价格虽然至少上涨15%,但预售情况比去年要好,凤起总店单店最近每天平均能卖出800至1000份蟹券。

“虽然目前是长肉关键期,但我判断个头会比往年要缩水15%左右。” 苏州阳澄湖大闸蟹协会副会长张德洪介绍,4两公蟹、3两母蟹以上大规格大闸蟹起水价会比去年高10%。

淘宝、京东、苏宁易购[微博]等几大电商网站也早早地推出了大闸蟹专场,竞相预售大闸蟹礼券。在淘宝,销量排在前几位的月销量都有近万笔。

蟹个头变小

和电癫痫病是否免费治疗商价格战有关

在张德洪看来,今年大闸蟹个头变小,可不仅仅是因为天气这么简单。

网络渠道蟹券已打起了价格战。淘宝、京东等电商平台的卖家已经推出了大量买就送的活动。一款在京东销售的品湖韵阳澄湖大闸蟹礼券,票面价值1388元,现在特价398元,在此基础上买十送一,算起来打了2.6折,量大还能享更低团购价。去年天猫[微博]大闸蟹销量第一的是今旺大闸蟹,今年店里一张988元的券,只卖178元,相当于打了1.8折。而销量最好的是一款“母螃蟹2.4~2.6两”,只要22元一只。

“网上价格战越来越新疆癫痫病治疗贵吗激烈,看起来是价格降低了,其实分量是下降了。市场对于小规格的大闸蟹需求越来越多,这直接影响了蟹农的养殖方式。”张德洪告诉记者,鉴于去年电商销售的火爆,今年部分蟹农投苗时就特意多投了。据张德洪了解,以往每亩投500至800只蟹苗,今年部分蟹农投进了1200只,甚至1500只。蟹苗的密度大了,自然只能养出小个头的大闸蟹。

关店潮继续

蟹老板谋出路

电商已成为大闸蟹产业越加倚重的渠道。目前通过电商销售的阳澄湖大闸蟹已占到总产值的一半。

“生意每年都在走下坡路南昌癫痫正规医院,今年关店潮还会继续,大家都在紧缩,这是普遍现象。一方面消费大环境出现了变化,另一方面门店租金太高了。”张德洪表示,今年自己在杭州的门店又减少了1家。据他了解,其他品牌也在陆续缩减门店,甚至考虑其他的新项目,比如开餐厅、开超市。

大闸蟹行业悄然开始洗牌重整,不过有不少业内人士对未来依然保持乐观态度。他们认为,电商与实体店的客户群不同,对品质及售后要求较高的客户依然将选择线下门店。而谋划转型的蟹老板也表示,他们对大闸蟹市场不会放弃,毕竟这个消费市场还在。如果还想了解更多,可以到农业之友--大闸蟹频道,查看更多关于大闸蟹的信息。

推荐阅读
本类最新

© ys.mhwhl.com  菜谱餐厅    版权所有  京ICP备12007688号-2