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腌制食品的6大危害 你还不知道吗其它

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-09-16

  腌制的危害

  1.加重肝脏负担

  由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等,这些添加剂虽然只要不过量对不会引起,但仍会造成人体肝脏负担加重。

  2.加重肾脏负担

  火腿等制品大多为高钠食品,大量进食可导致盐哪家癫痫病医院治疗癫痫好分摄入过多,影响身体的水平衡,造成血压波动及肾功能损害。

  3.易溃疡和发炎

  腌制的食品,维生素C被大量破坏,其成分几乎“荡然无存”。所以,如果大量进食腌菜,就会导致人体维生素C缺乏。而VC缺乏就会导致抵抗力下降,引起各种炎症和溃疡。甚至很容易引起各种。

  4.易中毒

  腌制在腌制过程中,常被微生物污染,如果加入食贵阳癫痫公立医院盐量小于15%,蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐,人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后,会引起中毒。其为粘膜呈青紫色,口唇和指甲床发青,重者还会伴有头晕、头痛、加快等症状,甚至昏迷。

  5.易结石

  腌制类的蔬菜含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。

  6.易致癌<抽搐的症状有哪些?/strong>

  食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺,导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。此外,由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道黏膜,故常进食腌制食品者,胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

  常见的腌制食品有哪些?

  在生活中我们经常可以看到各种腌制食物,几乎我们看到的食物似乎都有腌制品,这类食物在生活中无处不在。

  常见的腌制食品有腌制蘑菇治疗癫痫病的医院哪家比较好呢、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇干,脱水洋葱丝等。

  腌制食品,咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品,均合硝酸盐和亚硝酸盐,硝酸盐可还原成亚硝酸盐。在宁波菜腌制过程中,也往往使用硝酸盐或亚硝酸盐,如用量不当,均有形成亚硝胺的危险,同时在人们的唾液中也存在着一定量的硝酸盐和亚硝酸盐。

(责任编辑:姚佳佳)

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