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五花肉怎么做好吃烹饪技巧

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-09-17

  五花肉怎么做好吃 扣肉

  材料 带皮猪五花肉l000克、梅干菜200克、酱油20克、清油l000克

哪些方法可以治疗癫痫病>  制作方法:

  1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,捞出用净布擦去肉皮上的水分,趁热抹上酱油;

  2、锅上火,倒入清油,烧至八成热,将五花肉皮朝下放入锅中炸至呈深红色,捞出晾凉,皮朝下放在砧板上,切成7厘米长、2厘到哪看癫痫病米厚的大片,不要把皮切断;将肉皮朝下整齐地码在碗内,肉上放梅干菜,均匀倒入酱油,入蒸锅蒸约30分钟至肉软烂,取出扣在盘于里。

  五花肉怎么做好吃 东坡肉

  材料:猪五花肋肉1500克、葱100克、白糖10合肥癫痫病的治疗技术0克、绍酒250克、姜块(拍松)50克、酱油150克

  制作方法:

  1、将猪五花肋肉刮洗干净,切成10块正方形的肉块,放在沸水锅内煮5分钟取出洗净。

  2、取大砂锅一只,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入姜块,再将猪肉皮安徽癫痫病#!权威医院面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、绍酒,最后加入葱结,盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火焖酥后,将近砂锅端离火口,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用旺火蒸30分钟至肉酥透即成。

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