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葱油香露鸡的做法

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-10-14

原料:嫩母鸡1只(约1000克),八角、甘草各25克,草果3克,姜100克,葱100克,盐20克,糖、味精各25癫疯病住院七天能治吗克,玫瑰露酒100克,麻油10克,姜丝、葱丝各15克,精制油50克。

制法:

1、鸡洗净,放入沸水锅烫5分钟捞出。

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2、水锅内放清水2500克,再加入盐、糖、味精、玫瑰露酒、葱、姜、八角、甘草和草果,烧开后转文火,待透出香味时(即成香露水)放入光鸡,用文火烧开后离火并让鸡浸熟,冷却中药治疗癫痫病效果怎么样后取出,斩成骨牌块,排放在盘内,浇上香露水,淋入麻油,上撒葱、姜丝,再浇上热油即成。

特点:玉白色,鲜香、滑嫩,为广东传统特色菜。

武汉癫痫医院在哪里> 说明:香露水放入冰箱冷藏,可反复使用,并且越陈越好。

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