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悠悠茶香——奶茶蛋糕的做法(减脂版) |

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-11-07

 

    有时候美味的甜点总是让我们感慨。越是高热量的东西越是好吃,这句话早已成为经典。看看这些名字:、奶酪、,哪一样不是天使与魔鬼的化身?
   
    前两天的超高热量吓倒一群人,面对夏天的来临,上海儿科专治癫痫的医院要KEEP FIT不仅仅是女生的专利,我等男士照样想有个好身材装装帅啊——

    于是,今天特意推出这款脂肪打折,美味不打折的奶茶,君之出品,预祝大家度过一个美好的夏天:)

【奶茶蛋糕的做法】
配料:低筋70克,2大勺,2个,红茶2克,红茶水65ML,糖70克,黄油30克
烤焙:175度,35分钟左右<抽搐能治的好吗br> 分量:6.5*11CM的水果条4条,或者一个6寸圆模。

 

奶茶蛋糕制作过程:
1、取红茶2克
2、用100ML开水冲泡,冷却到室温待用。
3、蛋黄与蛋白分离。蛋黄中加入30克融化的黄油、2大勺奶粉搅拌均匀,加入65ML冷却的红茶水以及全部的红茶渣。
4、加入的低筋面粉,轻轻搅拌均匀,成为面糊。不要过度搅拌。
5、搅拌好后甘肃正规的癫痫医院,是这个样子的~
6、蛋白分三次加入70克糖,打至提起打蛋器,蛋白可以拉出短小直立的尖角。
7、盛1/3的蛋白到5中,翻拌均匀,再把拌匀的面糊全部倒入蛋白盆中,翻拌均匀。拌匀的时候要注意,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡。
8、混合均匀后,倒入涂了油的模具中,放进预热好的烤焙。

 

烘焙小贴士:
1、关于蛋白的过程,新手黄冈癫痫病医院哪个最好可以参考中的详细步骤图,不同的是这个方子的蛋白需要打到硬性发泡。
2、这个配方的黄油含量已经减半,糖的含量也减少了1/3。做的时候请不要再减糖了,不然这个蛋糕的味道不会好——相信我!

3、你也可以用其他形状的模具来烤,烤焙的温度和时间,根据模具大小各有不同,一般来说,小模具适宜使用稍高的温度和较短的时间来烤焙,大模具则相反。具体请自行酌情调整。
4、这款茶香味十足的蛋糕,制作简便,口感好,不易回缩。推荐哦。

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