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健康吃蔬菜要注意这10个误区(2)饮食禁忌食疗养生

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-11-12

  误区7:隔顿隔夜吃

  比较节省的人可能一顿吃不完的菜就会放置到下一顿吃,这时候菜的营养几乎就已经没有了。经测定,炒好的青菜放15分钟,维生素C减少20%,放30分钟损失30%,放一小时降低50%。而且隔顿隔天的菜还易变质,吃西安癫痫病到哪里治好了易发生食物中毒。所以最好现烧现吃,既卫生又有营养。

  误区8:加油太多

  不少人认为,炒菜放油少了就不好吃了,所以就放很多油。但是植物油和动物油一样,每克油都产生9千卡热量,摄入太多都可诱发肥胖或因热量摄入过多而致高血脂、心脑血管疾金华癫痫早期如何治疗病,所以炒菜加油要适当,每人每天吃油25克,不超过30克为宜。

  误区9:菜汤必须倒掉

  烧菜时大约有30%~70%维生素C及部分水溶性营养素会溶于汤里。如果炒菜之前已经用水焯过一次,去掉了草酸、亚硝酸盐和农药,并且炒的时候油和盐放得儿童癫痫病能不能治愈也比较少,那么菜汤喝掉是无害的。

  误区10:吃得太多

  蔬菜是不能吃太多的,因为大多数蔬菜不易消化,特别是竹笋、芹菜、蚕豆等含很高的粗纤维,大量进食后对胃肠疾病患者会诱发病情加重,也容易使肝硬化患者胃出血或食管静脉曲张出血;而大量纤内蒙古治癫痫专科医院哪好维素会影响钙、锌吸收,尤其是孕妇和生长发育期的少年儿童;蔬菜中的蛋白质大多属于“不完全蛋白质”,缺少人体许多必需氨基酸,为了减肥,长期不吃适量优质动物蛋白质及其中的脂溶性维生素A、D等,容易得营养不良症。每天蔬菜的适宜摄入量是300克~500克,不宜多吃。

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