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天天美食菜谱 鲍香手打肉丸拌西兰花天天美食

来源:菜谱餐厅   时间: 2020-11-12

  这道菜一听名字就觉得很高端大气上档次。鲍香来自于味道特别鲜香的鲍鱼汁,价钱不贵味道却顶好;手打肉丸和平时菜市场卖的肉丸味道口感完全不一样,或许没有那么弹牙,但咬一口却是满嘴清香。在肉糜里加点马蹄末,能增加肉丸爽脆的口鞍山儿童癫痫医院好吗,怎么选感和清甜的味道。这么好吃的鲍香手打肉丸,别忘了多煮碗饭,因为肉汁拌饭味道绝对一流哇!

  材料:猪肉(半斤)、西兰花(一个)、马蹄(5个)

  调料:盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适郑州癫痫病医院专科哪家好量)、生粉(5匙)

  做法:

  1、猪肉剁成末;马蹄切碎。
 
  2、适量的盐,糖,胡椒粉,5匙生粉调匀,用筷子顺着一个方向搅5分钟。
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  3、把肉糜捏成圆形,用油稍炸一下。(用小火来炸,主要是定形,炸到表面变色就行了)
 
  4、另起油锅,用一碗清水加2大匙鲍汁和2匙酒,适量生抽,糖煮滚,加上丸子煮5分钟,淋上几滴麻油癫痫这么治
 
  5、西兰花用油盐水烫熟,摆在碟子中间。
 
  6、把丸子夹到碟上,把锅里剩下的汤勾芡,淋到摆好盘的丸子上即可。

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