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冬至吃汤圆有何好处呢

来源:菜谱餐厅   时间: 2021-10-12

每年冬至民间都有一个习俗,就是吃汤圆,寓意一家团团圆圆,在广东尤为盛行。中医指出糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用。

汤圆的皮就是糯米粉制成,糯米粉白色,可养肺,适合“白色养肺”的五色进补主题。今天小编就教大家怎么做汤圆。

黑芝麻汤圆

食材:黑芝麻粉40克,白糖40克,猪油20克,水磨汤圆粉100克,水85克。

做法:

1、准备黑芝麻馅:将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火;放凉后倒入搅拌机,打磨成黑芝麻粉;加入白糖,猪油,混合均匀,放入冰箱冷藏一小时以上;取出分成六份,捏合成团即可;癫痫病的治疗比较好的医院是

2、在汤圆粉中一点点倒入温水,混合揉成光滑的面团,放置10分钟;

3、将面团揉成长条,分成六个小剂子;

4、取一个小剂子,在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入1中的黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆;

5、锅中烧开水,放入4中的汤圆,用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来,以防粘住锅底,大火煮至汤圆浮起后,转小火,盖上锅盖煮,见开就添些许冷水,继续盖盖儿煮,共添三次冷水,煮至汤圆变大变软即可。

冬至吃汤圆饮食禁忌

一、汤圆是御寒滋补之物 适合冬天食用

糯米味甘、性温,能够补养人体正气,吃了后会周身发热,起到御寒、滋补的作用,最适合在冬天食用黑龙江中亚癫痫病医院。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效,对食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。另外,它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医历来将汤圆视为补虚、调血、健脾、开胃之物。

二、汤圆虽好 但别贪吃

汤圆虽好,但吃多了也会吃出病。这是因为糯米黏腻难化,尤其是做成糕饼之后,更难消化。

在冬至进食汤圆时应注意:

1、细嚼慢咽。

2、一次进食量不宜过多,不宜餐餐连续进食汤圆。

<河南癫痫好医院p>3、不要食用过烫的汤圆,以防口舌烫伤。

三、哪些人群吃汤圆要注意

1、3岁以内的婴幼儿吃汤圆要特别小心。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。

2、很多汤圆的馅添加了猪油、糖分、钠等,热量相当高,所以糖尿病、高脂血症和高血压患者应尽量少吃这种食品。

3、胃肠道疾病患者进食大量汤圆可能加重原有的胃肠疾病。

4、老年人多有消化功能减退、牙齿脱落等情况,吞咽反射也比较迟钝,可能会引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃汤圆一癫痫病吃什么药能治好定要细嚼慢咽。大病初愈者以少食或不食为佳。

5、凡有湿热痰火征象的患者或湿体、热体体质者均不宜食用过多元宵汤圆;发热、咳嗽、腹胀、腹痛、腹泻等患者也应列入禁忌。

小编提醒:

金对应肺,与呼吸道疾病相关,如有呼吸急促、胸闷、咳嗽、喘息、语音低微等症状时,就需要养肺了。

肺最强时间:7~9时 肺最弱时间:21~23时 强肺关键词:润

家居养肺法:每天上午8~10时或下午3~5时,用鼻子吸气、嘴呼气,共做12次,长期坚持具有补充肺气不足的作用。

还要注意的是,平时不要过累,少生气、戒烟酒对于肺部健康也极有好处。

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